这几样美食,不到这里你还吃不上,快来看看都是啥

美食小青爱吃草2022-05-14 12:20:31浏览8评论0

下冻烧鸭的手艺是祖传的,用油炸,而不是烤,味道会比烤的好;加上秘制调料更有一番风味。 龙州鸡肉粉不同与其他地方的鸡肉粉,龙州的鸡肉粉是用上好的土鸡做成白切鸡,客人食用的时候按需要切块,再加入麻油、沙……

都说两广人爱吃会吃能吃。

尽管有了快递,不过要吃到地道的美食,

必须得身临其境!

接下来,这些美食全都来自一座美丽的边关古镇

吃货们,打起精神来咯!

下冻烧鸭粉

一碗粉,一天的开始

下冻烧鸭的手艺是祖传的,用油炸,而不是烤,味道会比烤的好;加上秘制调料更有一番风味。烧鸭皮酥肉脆,鸭肉入味,肉质结实而鲜美,满口流油,甘香油润,不会太腻;汤水也清甜,骨头也入味,米粉口感绵滑而略带柔劲。

龙州鸡肉粉

吃出来天然的味道

龙州鸡肉粉不同与其他地方的鸡肉粉,龙州的鸡肉粉是用上好的土鸡做成白切鸡,客人食用的时候按需要切块,再加入麻油、沙姜等调料扮均,放后放入丝幼爽滑的切粉中食用。如果喜欢青柠檬的味道,还可以加入提前切好的柠檬角,清新的柠檬香味混合着浓郁的鸡肉香气,更令人食指大动。

瓦煲老友粉

另类的味道

将蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、肉片一次放入瓦煲中炒香,渐渐混合在一起,得出更鲜香酸辣的老有味。

这里的老友干捞不放水,米粉和各种佐料抄拌在一起,就能够很入味。

彬桥青山鸡

鲜美肉质

大青山位于龙州县西部,与国外接壤,主峰位于彬桥乡,青山鸡是在山上放养的禽类,饮的是天然泉水,食的是虫草蜢类。大青山优质的生态,青山鸡必定是无可挑剔的好食材。“白斩”是对青山鸡最佳的烹调方法,用大青山泉水慢火浸煮,八九时尚即可出锅,吃的时候只需要蘸点酱油,便可体会到鲜美肉质。

响水河虾

原生态的食材

江水冲撞到石崖壁上发出隆隆的声响,方圆数里都可闻其声,“响水”因此得名,左江里的河虾,听到这声响,不禁的是生猛恰来涌向急水奔流之处,扑腾有力,生猛鲜活。河虾洗净,待油锅上翻炒,变成红色,虾皮微焦,撒上细盐上盘即可。入口一嚼原生态的鲜美满溢口腔,皮脆柔美,加上一股淡淡的虾甜味,更丰富了口感。

鸡皮果叶炒石螺

原生态的食材

鸡皮果是山黄皮俗称,是龙州及崇左一带特有的果树,果肉可消炎、祛湿、健脾胃、可鲜食、调味、入药是上等的好食材。

鸡皮果叶鲜炒石螺,是龙州一道滋味的绝配。鸡皮果叶特殊的香味浸入肉质脆爽的石螺中,品尝起来唇齿留香。

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