怎么看桃胶熟没 怎么判断桃胶是否煮熟

百科小青爱吃草2022-08-10 11:40:25浏览7评论0

1、看外观:桃胶生的时候外观看起来像玻璃,或琥珀材质的颗粒状物质,但煮熟后颜色会变淡,看起来像是半透明状的果冻,如果煮的时间过久,桃胶的外观几乎是化水的形态,类似于煮燕窝一样。2、捏软硬:桃胶如果没熟,质地会比较干硬…

1、看外观:桃胶生的时候外观看起来像玻璃,或琥珀材质的颗粒状物质,但煮熟后颜色会变淡,看起来像是半透明状的果冻,如果煮的时间过久,桃胶的外观几乎是化水的形态,类似于煮燕窝一样。

2、捏软硬:桃胶如果没熟,质地会比较干硬,如果煮的半熟其中间会有硬心,若完全熟了整个质地会比较Q弹,甚至是与水融为一体。

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